|
Rosévin: Montepulciano d´Abruzzo Cerasuolo DOC 2007.
Nettoindhold: 0.75 Liter.
Alkoholindhold: 12%.
Mindst holdbar til og med: 2010.
Lavet på druen montepulciano, som for alvor trives godt i Mellem- og Syditalien, hvor Abruzzo udgør højborgen. Druesorten er den næstmest dyrkede rødvinsdrue i Italien. Montepulciano er en drue som modnes ret sent, den trives derfor bedst i et klima med megen varme og kolde nætter. Montepulciano har en tyk skal med et højt farveindhold.
Rosévin fremstilles oftest ved at lade skallerne gære med en del af tiden, hvorefter vinen gærer færdigt alene. Derved udtrækkes kun lidt farve og tannin.
Denne vin er fremstillet i 2007, altså en ung vin, som da også bør drikkes mens den stadig ung. Den har en fin og lys kirsebærrød farve.
Smagen er delikat, tør og mild. En meget lækker eftersmag af mandler fuldender harmonien.
Duften er ikke voldsom, men meget frugtig.
Vinen er yderst velegnet til det ikke alf for tunge måltid, naturligvis fisk og skaldyr, men også retter med lyst kød som ikke er for kraftigt krydret, vil klæde denne ligefremme, dejlige vin. At vinen er et hit som aperitif eller til en varm dag på terrassen, burde være unødvendigt at nævne...
Servér vinen ved 10 - 12 grader.
Som vinhandler vil jeg anbefale, at du drikker vinen snarest!
|
