Rødvin: Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2004.
Nettoindhold: 0.75 Liter.
Alkoholindhold: 14,5%.
Mindst holdbar til og med: 2019.

Brunello er en glorværdig vin, som har haft den største betydning for den italienske vin-industri. for selvom det er en vin-type som er gammel, var det først i 1960´erne, der kom offentlig bevågenhed om disse vine. Det skete da man ved nogle store vinsmagninger smagte Brunelloer fra 1888 og 1891, og opdagede at de stadig var fuld af liv! Dette blev startskuddet for den meget fattige Siena-provins, som siden er blevet en af de rigeste i Italien, mestendels på grund af Brunelloen.
Producenten, Andrea Cortonesi er kendt for sin lidenskabelige passion for at stræbe efter det ultimative, når det gælder hans vine, derfor høster han da også medaljer og udmærkelser overalt, hvor hans vine er i konkurence med andre. Check hans hjemmeside, som er på engelsk.

Brunello laves på sangiovese-druen, på den klon som hedder Sangiovese Grosso, men som her kaldes Brunello ("den lille brune"). Denne druetype give vine med et stort indhold af frugtsyre og tannin, hvilket forstærkes af den obligatoriske lagringstid, hvoraf minimum 3 år på træfade. Denne lange fadlagring kræver at vinen lagrer lang tid i kælderen, for at vinen åbner op, og giver det fulde udbytte. Tidligere tiders Brunello skulle have rigtigt mange år på bagen, de skulle åbnes en uges tid før man skulle drikke dem, men i vore dage har producenterne heldigvis fremstillet vinene langt mere drikkevenlige. Denne Brunello er således helt klar til at blive nydt, og værdsat nu, selvom yderligere år i kælderen vil gøre, at vinen vinder yderligere kvaliteter.

Denne Brunello er fremstillet i 2004, og selvfølgelig er den fremstillet efter alle kunstens regler: Temperaturstyret gæring, lagring i de fineste nye franske barriques o.s.v. Brunello-konsortiet giver årgang -04 karakteren 5 stjerne ud af 5 mulige. Og producenten, Andrea Cortonesi fremstiller kun Riserva´er i de årgange, hvor druematerialet er helt i top!
Den har en mørk rubinrød farve, med begyndende brun/orange kanter.
Duften er kompleks og kraftig.
Smagen er elegant og afbalanceret, den er blid overtalende... Men alligevel yderst fast i sin struktur. Man kan opleve vanilje, tobak og mørke frugter i den imponerende brede vifte af smagsnuancer, også i den meget lange eftersmag. Vinen er særdeles velegnet til det lidt kraftigere mad, steg og vildt.
Kan gemmes op til 15 år fra høsttidspunktet.