Denne Lambrusco fra Emilia-Romagna er fremstillet af druesorten Grasparossa.

Vinen er lysende rubinrød og dufter af granatæble og skovjordbær, og vi aner også nødder og svesker. Dette er en medium tør Lambrusco, som er frisk uden at være aggressiv og med velintegrerede tanniner. Et hit ved de fleste anledninger!

Anbefalet serveringstemperatur er 12-14 grader.
I Norditalien er de meget bevidste om, hvilken type mad, som passer til hvilken Lambrusco. Sanruffino anbefales til pasta med kød, fjerkræ, salami, polenta og svampe!